Pas de préparations toutes faites, les cheffes épluchent, cisèlent, hachent, font mijoter épices, viandes et légumes tous les jours !
Notre service s'adapte aux timing des spectacles et nous vous servons boissons et plats en un temps record #fastgood.
Nous vous accueillons avec simplicité et dans la convivialité en espérant ravir vos papilles par un voyage culinaire
Ce projet est né d’un collectif de femmes du quartier des Amandiers dans le XXe arrondissement de Paris. Au fil des rencontres, l’association est devenue un acteur de l’économie locale. Depuis 2017, la Gamelle des Cheffes propose une cuisine de saison dans un cadre convivial et décontracté au sein du théâtre National de la Colline. En savoir plus sur notre histoire.
Ayesha, Amina et Anwar vous accueillent les soirs de spectacle à partir de 18h30.
La cuisine d'Ayesha est une explosion de saveurs, des épices nombreuses savamment dosées qui nous font voyager loin dans le sud-ouest de l'Asie ! Impossible de résister aux samoussas chaat, composé de samoussas petit pois-pomme de terre,d'un curry de pois chiches et de graines de grenade. Elle a une passion pour la patisserie : du macaron au cheesecake mangue en passant par le gâteau aux 3 chocolats.
Créativité et générosité, ce sont les 2 mots qui peuvent le mieux résumer la cuisine d'Amina. Après avoir fait ses armes au Lido pendant des années en tant que cheffe de partie, elle tente une aventure solo. Mais elle préfère le travail en équipe et intègre le collectif de La Gamelle du Chef. Elle propose des plats et desserts orientaux, français, italiens traditionnels ou revisités. Ses tajines et makruts sont à tomber et elle adore créer des plats en fonction des spectacles comme les "nids d'oiseaux" pour Tous des oiseaux de Wajdi Mouawouad.
Tous les soirs de spectacle, Anwar gère le service au bar resto avec rigueur, dextérité et sens du service! Il met tout en oeuvre pour que les spectacteurs soient bien installés et servis à temps avant le début du spectacle.
15 avenue Malte-Brun, 75020 Paris
06 68 77 34 49 / info@lagamelledescheffes.fr